Die Aufgaben der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks sind vielfältig. Das Team nimmt zum Beispiel regelmäßig an internationalen Wettbewerben teil oder sind Gäste auf Nachwuchsveranstaltungen und Messen. Sie möchten Aushängeschild fürs Fleischerhandwerk sein und als Botschafterinnen und Botschafter für unsere Berufe begeistern.
Seit 2018 fördert die Andreas-Ernst-Lohff-Stiftung die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks. Darüber hinaus setzt sich Christian Lohff als Teamchef seit Anfang 2023 für das Team ein.